Pasti sostitutivi : INFORMAZIONI UTILI

I pasti sostitutivi sono ideali per quelle persone che vogliono stare a dieta ma pranzano fuori casa. In commercio esistono diversi tipi di prodotti che vanno a sostituire i pasti quali ad esempio barrette, polveri da dissolvere nell’acqua o nel latte, budini, primi piatti liofilizzati ed altri.
Secondo una normativa europea i pasti sostitutivi devono possedere le seguenti peculiarità:
- avere un apporto calorico da 200 a 400 Kcal.
- l'energia derivante dalle proteine deve essere

il 25-50% dell’energia complessiva per ogni porzione. Le proteine devono avere un’origine animale.
- l’apporto calorico derivante dai grassi non deve superare il 30% del totale delle calorie.
- le vitamine e i minerali devono essere circa il 30% delle dosi giornaliere raccomandate e la quantità di potassio non deve essere inferiore ai 500 mg per pasto.
-il contenuto di zuccheri è variabile, ma è indicativamente più basso.


Quali i vantaggi?
• Forniscono le sostanze nutritive indispensabili con un limitato apporto calorico (circa 200-400 calorie);certo non si deve abbuffarsi con il cibo durante l’altro pasto della giornata.
• Creano a parità di calorie  un senso di sazietà poiché contengono molte fibre.
• Prevedono l’aggiunta di vitamine e minerali e hanno il vantaggio di fornire una buona integrazione di questi nutrienti con un basso apporto di calorie.
• Sono molto pratici.

Precauzioni

Chi presenta delle intolleranze al latte deve prestare particolare attenzione ai pasti che contengono proteine del latte.
Chi è intollerante alle uova deve considerare che non ci siano proteine delle uova.
Gli intolleranti al fruttosio, devono valutare che non vi siano elevate quantità.
E’ bene anche utilizzare questi prodotti solo quando si fatica a intraprendere una dieta a basso apporto calorico e per periodi limitati.